Acido L-Glutammico

Acido L-Glutammico

Classificazione:Materie prime farmaceutiche
Numero CAS: 56-86-0
Formula molecolare: C5H9NO4
Peso molecolare: 147,13
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descrizione del prodotto
L'acido L-glutammico ha un odore molto tenue che ricorda il lievito o il pane appena sfornato e un sapore delicato, leggermente dolce, simile alla carne. Si tratta di un amminoacido presente naturalmente nelle proteine vegetali e animali. Il contenuto medio di acido glutammico nelle proteine alimentari è del 20%, espresso come acido glutammico per 100 g di porzione edibile. Per una descrizione dettagliata, vedere Burdock (1997).


Proprietà chimiche
ProprietàValore

Punto di fusione

205 °C (dec.) (lett.)

Alfa

32 º (c=10,2N HCl)

Punto di ebollizione

267,21 °C (stima approssimativa)

Densità

1,54 g/cm³ a 20 °C

Densità apparente

460 kg/m³

FEMA

3285 | ACIDO L-GLUTAMICO

Indice di rifrazione

1.4300 (stima)

Temperatura di conservazione

2-8°C

Solubilità

HCl 1 M: 100 mg/mL

Forma

Polvere

Pka

2.13(a 25℃)

Colore

Bianco

PH

3,0-3,5 (8,6 g/l, H2O, 25℃)

Odore

pane dolce al 100,00%.

Tipo di odore

di lievito

Fonte biologica

Di origine non animale

Rotazione ottica

[α]20/D +32°, c = 10 in HCl 2 M

Solubilità in acqua

7,5 g/L (20 °C)

λmax

λ: 260 nm Amax: 0.1λ: 280 nm Amax: 0.1

Merck

14,4469

Numero JECFA

1420

BRN

1723801

InChIKey

WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N

LogP

-3.69

Riferimento CAS DataBase

56-86-0 (Riferimento al database CAS)

Riferimento chimico NIST

Acido L-glutammico (56-86-0)

EPA Substance Registry System

Acido L-glutammico (56-86-0)


Informazioni sulla sicurezza

ProprietàValore

Codici di pericolo

Xi

Indicazioni di rischio

36/37/38

Indicazioni di sicurezza

24/25-36-26

WGK Germania

2

RTECS

LZ9700000

F

10

TSCA

Codice HS

29224200

Dati sulle sostanze pericolose

56-86-0 (Dati sulle sostanze pericolose)

Tossicità

LD50 per via orale nel coniglio: > 30000 mg/kg


Utilizzo del prodotto

L'acido L-glutammico è un amminoacido essenziale ampiamente utilizzato come elemento costitutivo multifunzionale nell'industria alimentare, farmaceutica e chimica. La sua applicazione più importante è nell'industria alimentare, dove funge da materia prima primaria per la produzione di glutammato monosodico (MSG), un esaltatore di sapidità di fama mondiale che conferisce il sapore "umami" a cibi trasformati e condimenti. Nel settore farmaceutico, viene utilizzato come regolatore metabolico per supportare la funzione cerebrale e trattare il coma epatico. Inoltre, è un precursore chiave per la sintesi di polimeri biodegradabili come l'acido poli-L-glutammico, che trova applicazioni avanzate nel trattamento ecocompatibile delle acque e negli imballaggi sostenibili. Nel settore cosmetico, i suoi derivati sono molto apprezzati come tensioattivi delicati e ben tollerati dalla pelle e come agenti idratanti in formulazioni di alta qualità per la cura della persona.

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Forniamo solo prodotti della più alta qualità disponibili, accompagnati da assistenza post-vendita!

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FAQ

Q1: I vostri prodotti sono conformi agli standard internazionali?

A1: Sì, la nostra azienda possiede una serie di certificazioni di base riconosciute a livello internazionale. Tutte le attività di produzione e gestione seguono rigorosamente gli standard internazionali ambientali, di sicurezza e di qualità, e ogni lotto di prodotti è accompagnato da un rapporto di prova di conformità per soddisfare i requisiti dell'industria chimica nelle diverse regioni del mondo.


Q2: Fornite servizi di personalizzazione dei prodotti?
A2: Sì, disponiamo di un team di R&D professionale e di una capacità produttiva raffinata. Possiamo personalizzare prodotti chimici con diverse specifiche e prestazioni in base alle esigenze specifiche dei clienti, e fornire supporto tecnico completo per soddisfare le esigenze applicative personalizzate delle industrie a valle.


Q3: Qual è il ciclo di consegna approssimativo dei prodotti?
A3: Il ciclo di consegna varia in base al tipo di prodotto, alla quantità dell'ordine e alla destinazione. Disponiamo di un sistema completo di catena di approvvigionamento globale per garantire una consegna rapida e sicura delle merci. Per il ciclo specifico, potete consultare il nostro team commerciale per informazioni dettagliate.


Q4: Come ottenere campioni di prodotto?
A4: Potete contattare il nostro servizio clienti o il team commerciale per specificare il modello e le specifiche dei campioni richiesti. Forniremo campioni gratuiti in base alla situazione reale, e il costo della spedizione espressa dei campioni può essere concordato.

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